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發(fā)酵罐使用技巧

更新時間:2022-11-26瀏覽:1671次
  發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng),防止產(chǎn)品被空氣中微生物的污染,保證產(chǎn)品的保質(zhì)期和味道的純正。發(fā)酵罐體內(nèi)安裝了無菌呼吸氣孔或者無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng),讓您存放的產(chǎn)品在罐子中呼吸、發(fā)酵。罐體上設(shè)有米洛板或迷宮式夾套,可通入加熱或冷卻介質(zhì)來進行循環(huán)加熱或冷卻。
 
  發(fā)酵罐使用技巧:
 
  1、必須確保所有單件設(shè)備能正常運行時使用本系統(tǒng)。
 
  2、在消毒過濾器時,流經(jīng)空氣過濾器的蒸汽壓力不得*過0.17MPa,否則過濾器濾芯會被損壞,失去過濾能力。
 
  3、在發(fā)酵過程中,應(yīng)確保罐壓不超過0.17MPa。
 
  4、在實消過程中,夾套通蒸汽預熱時,必須控制進汽壓力在設(shè)備的工作壓力范圍內(nèi),否則會引起發(fā)酵罐的損壞。
 
  5、在空消及實消時,一定要排盡發(fā)酵罐夾套內(nèi)的余水。否則可能會導致發(fā)酵罐內(nèi)筒體壓扁,造成設(shè)備損壞;在實消時,還會造成冷凝水過多導致培養(yǎng)液被稀釋,從而無法達到工藝要求。

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